Rezept-Sammlung 44 – Kreative Restlküche
Der offene Sauerrahm im Kühlschrank, übrig gebliebene Nudeln oder altbackenes Brot – alles viel zu schade zum Wegwerfen! Mit einer cleveren Resteverwertung lassen sich Lebensmittelabfälle minimieren. Kreativ verkocht, entstehen neue Gerichte wie Spaghetti-Frittata oder Brotpudding.84 Seiten
Rezept-Sammlung 43 – Protein-Power mit Bohnen, Linsen & Co
Kichererbsen, Linsen, Bohnen, Edamame – wir schlemmen uns durch die Bandbreite der eiweißreichen Hülsenfrüchte: von süßen Protein-Pralinen und Hummus-Waffeln bis hin zu deftigeren Sattmachern wie Aufläufen, Currys und Pasta. Ohne Fleisch, dafür aber mit reichlich pflanzlichen Proteinen.84 Seiten
Rezept-Sammlung 42 – Vielfalt mit Faschiertem
Kein aufwendiges Zurechtputzen und Schnipseln – einfach in die Pfanne damit! Faschiertes ist der praktische Alleskönner in der Küche: geformt, gefüllt oder gebraten, mal deftig oder orientalisch gewürzt ... So abwechslungsreich kann Fleisch sein!Dabei schauen wir auch über den heimischen Tellerrand hinaus: Larb Moo, ein thailändischer Fleischsalat, steht genauso auf dem Speiseplan wie Samosas mit Fleischfüllung und die beliebten schwedischen Fleischbällchen „Köttbullar“. Und haben Sie schon einmal von „Meatza“, einer Pizza mit Fleischboden, gehört? Oder wie wäre es mit Lasagne-Suppe, Halloween-Paprika, gefüllten Erdäpfelpuffern und One-Pot-Pasta alla Bolognese? Für besondere Anlässe tischen wir einen gefüllten Schweinsbraten mit feiner Soße oder eine Fleischtorte im Blätterteigmantel auf.84 Seiten
Rezept-Sammlung 41 – Party und kalte Platte
Eine große Feier steht an? Wenn viele Gäste kommen, ist ein kaltes Buffet mit Selbstbedienung die perfekte Lösung: Auf den Tisch kommt u. a. eine große Schüssel Toskanischer Brotsalat, Griechischer Erdäpfelsalat oder Pasta-Salat mit Huhn. So kommt unweigerlich Sommerstimmung auf! Ob Salate, Lachs-Palatschinken-Röllchen oder Gefüllte Eier mit Kerbelcreme – vieles lässt sich entspannt vorbereiten. Nur knusprige Pizza-Ecken, gefüllte Baguetteschiffchen, Mini-Tartes oder pikante Muffins kommen frisch aus dem Backrohr. Für die kleinen Gäste servieren wir Ausgefallenes wie Schildkröten-Burger, Bananen-Pinguine, Gummibärchen-Cookies und freche Apfelmonster. Damit wird jede Kinder-Party zum Hit!84 Seiten
Rezept-Sammlung 40 – Marmeladen & Chutneys
Frische Früchte und Kräuter der Saison einkochen, in Gläser abfüllen und nach Belieben verschenken oder zu einem späteren Zeitpunkt genießen ...Machen Sie in Ihrem Vorratsschrank schon mal Platz für unsere neuen Marmelade- und Chutney-Kreationen!84 Seiten
Rezept-Sammlung 39 – Brote und Aufstriche
Brot ist mehr als ein Grundnahrungsmittel – frisch gebacken ist es ein unvergleichlicher Genuss! Oft reicht nur eine Messerschneide voll Butter zum absoluten Brotglück. Ab und zu wollen Sie mehr Abwechslung? Hier sind unsere vielfältigen Aufstrich- und Diprezepte – von herzhaft bis süß.84 Seiten
Rezept-Sammlung 38 – Himmlische Kekse
Wenn es Staubzucker schneit, dann schweben wir im siebten Weihnachtskeksehimmel! Spitzbuben, Schokosterne, Lavendelherzen, Mandelkonfekt, Karamell-Vanillekipferl und Lebkuchen in allen Variationen – Naschkatzenherz, was willst du mehr?84 Seiten
Rezept-Sammlung 37 – Italienisch alla Mamma
Pizza, Pasta, Dolci – alles mit einer großen Prise Liebe und Leidenschaft zubereitet! Die traditionelle italienische Küche bietet noch viel mehr als die bekannten Klassiker. Bei unserem Streifzug vom alpinen Norden bis hinunter nach Sizilien spüren wir auch regionale Spezialitäten auf.84 Seiten
Rezept-Sammlung 36 – Wildkräuter & Frühlingsküche
Die Natur beschenkt uns im Frühjahr mit feinen Wildkräutern und zartem Frühlingsgemüse – wir müssen uns nur bedienen! In der Küche zaubern wir daraus frische und energiespendende Mahlzeiten wie 7-Kräuter-Suppe, Bärlauchgnocchi, Pasta mit Brunnenkresse und duftendes Kräuterbrot. Hinzu kommt Raffiniertes wie Salsa Verde mit Radieschenblättern, gebackene Löwenzahnblüten und falsche Kapern aus essbaren Blütenknospen.84 Seiten
Rezept-Sammlung 35 – Alles Gute von Huhn, Ente, Pute
Gefüllte Hühnerroulade, cremiges Putengeschnetzeltes, knuspriges Backhendl oder chinesische Ente süß-sauer – Geflügelgerichte sind unglaublich vielseitig und treffen jeden Geschmack. Liebhaber hellen Fleisches dürfen sich auf Abwechslung freuen!84 Seiten
Rezept-Sammlung 34 – In der Weihnachtsbäckerei
Keksausstecher hervorkramen, Backrohr anwerfen – und los geht‘s! Für reich gefüllte Keksdosen wird wieder fleißig geknetet und ausgestochen. Sie sind ein Knetmuffel? Kein Problem, in dieser Ausgabe sind viele Rezepte ohne Teigkneten dabei. Und: weihnachtliche Spezialitäten aus der ganzen Welt!84 Seiten
Rezept-Sammlung 33 – Vegan genießen
Vegan – also ohne tierische Zutaten – und dennoch abwechslungsreich zu kochen, ist durchaus eine Herausforderung. In dieser Ausgabe präsentieren wir Ihnen einfache, raffinierte Rezeptideen, die ohne künstliche „Fleischersatzprodukte“ und stattdessen mit vollwertigen Zutaten zubereitet werden. Denn vegan darf auch gesund sein und gut schmecken!84 Seiten
Rezept-Sammlung 32 – Hausmannskost
Feine Rindsrouladen, warme Buchteln mit Vanillesoße und Omas Topfenschmarrn: Vertraute Gerichte wie diese lassen unser Herz immer wieder höherschlagen. Deshalb haben wir die besten Rezepte der bodenständigen österreichischen Küche in einem Heft zusammengefasst – mit heimischen Zutaten und ohne Schnickschnack.84 Seiten
Rezept-Sammlung 31 – Ratzfatz-Gerichte
Manchmal muss es einfach schnell gehen – weil der Hunger schon allzu groß ist, bereits die nächste Alltagsverpflichtung wartet oder sich unerwartet Gäste ansagen. Gut, dass es nicht immer viel Zeit und Zutaten braucht, um gesund zu kochen, wie unsere Ratzfatz-Gerichte beweisen.84 Seiten
Rezept-Sammlung 30 – Alles Schokolade
Schokolade macht einfach glücklich! All jene, die sich darin eingraben könnten, finden in dieser Rezept-Sammlung verführerisch viele Anlässe, um im Glück zu schwelgen: saftige Schoko-Muffins mit flüssigem Kern, cremige Desserts und feine Tortenkreationen für besondere Anlässe.84 Seiten
Rezept-Sammlung 29 – Kürbis-Köstlichkeiten
Diesen Herbst ist Orange angesagt! Und zwar Kürbisorange. Die „Plutzer“ sind nicht nur gesund, sondern auch unglaublich vielseitig. Mit Kürbis lässt sich alles zubereiten, was das Genießerherz begehrt: raffinierte Vorspeisen, pikante Hauptspeisen und süße Desserts.84 Seiten
Rezept-Sammlung 28 – Grillen einmal anders
Einfach Fleisch und Gemüse auf den heißen Rost, ein bisschen würzen und fertig? Grillen ist weitaus vielseitiger. Wir zeigen mit abwechslungsreichen Rezepten, wie Sie Ihre Kreativität als Grillmeister zur Entfaltung bringen können, ohne daraus eine große Wissenschaft zu machen. 84 Seiten
Rezept-Sammlung 27 – Gugelhupfe, Muffins, Biskuitrouladen
Ob zum gemütlichen Kaffeekränzchen oder einfach, um sich zwischendurch den Tag zu versüßen – Gugelhupf, Muffin und Biskuitroulade sind beliebte Klassiker, wenn es um Mehlspeisen geht. Wir vereinen in diesem Band unsere Lieblingsrezepte und neue, raffinierte Ideen.84 Seiten
Rezept-Sammlung 26 – Brot und Gebäck
Es geht nichts über frisches Selbstgebackenes! Neben Rezepten für vollwertige „Körndlbrote“ und knusprige Sauerteig-Brotlaibe verraten wir Ihnen originelle Gebäckideen, bei denen wir u. a. Obst, Gemüse und Kräuter im Teig versenken. Auch vielfältige Weckerln und Stangerln hüpfen bei uns – schwups – ins Brotkörbchen!84 Seiten
Rezept-Sammlung 25 – Marmeladen, Chutneys, Eingemachtes
„Ab ins Glas“ heißt es für die Früchte des Sommers! Diesmal präsentieren wir Ihnen originelle Rezeptideen für unwiderstehlich fruchtige Marmeladen. Außerdem kreieren wir pikante Chutneys in völlig neuen Geschmacksrichtungen und legen unsere Gemüseernte sauer ein.84 Seiten
Rezept-Sammlung 24 – Grillen, Saucen und Salate
Sie werden staunen, was sich alles auf dem heißen Rost zubereiten lässt: Nicht nur Fleisch und Fisch kommen vom Grill, sondern auch Gemüse, Käse und sogar knusprige Brote. Die perfekten Begleiter dazu sind überraschend vielfältige Saucen, Dips und frische Salate.84 Seiten
Rezept-Sammlung 23 – Knödel: süß und pikant
Sie sind fester Bestandteil der österreichischen Küche: Knödel finden sich hier als Suppeneinlage, herzhaft mit Fleisch und Grammeln gefüllt oder süß als Germ- sowie Zwetschkenknödel. Die besten Klassiker, aber auch neue Knödelideen wie Steirische Zucchiniknöderl oder Reis-Käse-Knödel, haben wir in diesem Band vereint.84 Seiten
Rezept-Sammlung 22 – Kochen und backen im Advent
Adventzeit ist Backzeit – diesmal haben wir neue Rezeptideen für Weihnachtskekse und würzige Kuchen für Sie gesammelt: Nonnenkrapferl, Steirische Kürbiskernherzen, Kaffeekaramell-Doppeldecker, Seewinkler Sonnenkekse, Bratapfelkuchen, Weihnachts-Brownies und Spekulatius-Cupcakes und noch mehr kleine Bäckereien.Plus: Raffinierte Rezepte für saftige Weihnachtsbraten und Festtagsgerichte – von Rollbraten in verschiedenen Variationen über Gebratene Ente mit Dattel-Apfel-Maronen-Füllung bis hin zu Bratäpfel mit Feta-Speck-Füllung.84 Seiten
Rezept-Sammlung 21 – Partysnacks und kalte Platten
Cremige Aufstriche, bunte Salate, gerollte und geschichtete Köstlichkeiten sowie lustige Snackideen für Kinder und kleine, feine Leckerbissen für das warme Partybuffet – das alles und vieles mehr haben wir für Sie in unserem Rezeptheft vorbereitet. So steht einer gelungenen Sommerparty nichts mehr im Wege!84 Seiten