Cake Pops
Sie sind klein und am Stiel – die süßen Cake Pops! Man braucht nicht viel, um diese winzigen Kuchen als Lolli herzustellen. Aus einem einfachen Rührkuchen, etwas Butter, Puderzucker und Frischkäse entstehen die Cake Pops. Langes Backen ist nicht notwendig. In farbenreiche Zuckerglasur getaucht und liebevoll verziert – ob einfach mit buntem Zucker bestreut, oder in lustiger Tieroptik – selbst gemacht schmecken sie einfach köstlich! Sie sind perfekt als Mitbringsel zu einem Kindergeburtstag oder einer Party oder einfach zum selbst vernaschen. Das Buch ist kein typisches Backbuch, sondern erklärt in moderner Art und Weise den neusten Trend des Backens. Die Autorin mit langjähriger Backerfahrung gibt Tipps und Anregungen zu liebevoller Dekoration und schicker Aufmachung der Stielkuchen. Aus dem Inhalt Blue Sea: Cake Pops in Goldfisch-, Kugelfisch-, Barsch- und Seesternoptik. Schneegestöber: Kleine Kuchenlollis als Schneemann, Elch und Tanne. Kaffeestunde: Cake Pops als kleine Kaffeetassen oder Sahnestücke Die bunte Welt des Sommers: Kuchen am Stiel in Schmetterlings-, Schlangen-, Schnecken- und anderen Tierformen. Für Kinder: Besonders bunte Cake Pops: Alien, Kätzchen, Spinnen oder Eulen
Das neue Getreide-Kochbuch
Alte Getreidesorten stecken voller Geschmack, sind besonders reich an wertvollen Inhaltsstoffen, eignen sich perfekt für die moderne, schnelle Küche und sind zudem für Allergiker besser verträglich als Weizen. Getreideliebhaber finden hier viele köstliche Rezepte vom Haubenkoch, ergänzt durch wertvolle Tipps und Information über Sorten, Lagerung und Nährwert. Eine außergewöhnliche Rezeptsammlung für Getreidefans und solche, die es werden wollen! Aus dem Inhalt:- Getreidevielfalt in der Küche- Getreide für Körper, Seele und Geist- Von Einkorn bis Roggen –Getreide im Porträt- Viele schmackhafte Rezepte- Wichtige Informationen für Allergiker Autoren: Helma Hamader, Johann ReisingerSprache: DeutschSoftcover, 96 SeitenISBN: 978-370402383-4
Das Waldkochbuch
Unter dem Motto: „Wälder für die Menschen” hat die UNO das Jahr 2011 zum Internationalen Jahr des Waldes erklärt. So entstand die Idee, dem Wald und den Delikatessen, die er uns bietet, in „seinem“ Jahr ein besonderes Kochbuch zu widmen. Das Kochbuch enthält ca. 60 Rezepte, die eines verbindet: mindestens eine Zutat in jedem Gericht stammt aus dem Wald. Diese Rezepte wurden im Zuge eines Bewerbes von Hobbyköchen eingesendet und von einer fachkundigen Jury ausgewählt. Raffinierte Vorspeisen, köstliche Hauptspeisen und feine Desserts, Eingemachtes und Hausrezepte zeigen, wie vielfältig das kulinarische Angebot aus dem Wald ist. Ob Bärlauch, Pilze, Wildkräuter oder Beeren – ein „Waldleitfaden“ hilft, beim Sammeln der delikaten Köstlichkeiten das sensible Ökosystem des Waldes zu schützen.
Duftbrote
Brot backen zu können, ist Grundvoraussetzung für dieses Buch. Es wird also keine einleitenden Basisinformationen zum Thema geben. Vielmehr stehen das erhöhte Geschmackserlebnis und die natürliche Wirkung der Duftzutaten im Vordergrund, die sich positiv auf unser Wohlbefindens auswirken. Denn Essen spielt sich nicht nur im Mund ab, sondern wirkt auf alle Sinne. Das Sprichwort „Das Auge isst mit“, lässt sich ebenso auf den Geruchssinn übertragen. Brote können zum Beispiel durch frische Pflanzenteile, Blätter, Blüten, getrocknetes Obst und Gemüse, Kräuter, Tees, Duftöl, Sirup, und vieles mehr zum Duften gebracht werden. Wie und in welcher Zusammensetzung diese Düfte eingesetzt werden, beschreiben die Autorinnen ausführlich. Zudem hat natürlich jede Jahreszeit ihre eigenen Düfte, vom leichten, zarten Frühlingsduft, bis hin zur schweren Süße der Winterbrote. Dazu gibt es Empfehlungen, welche Speisen mit den Duftbroten besonders harmonieren und diese aufwerten.
Koch dich japanisch
„Koch dich japanisch“ wurde von der Jury des Gourmand Worldcookbook Awards 2013 zum besten Buch Deutschlands in der Kategorie „Japanische Küche“ gewählt! Der Gourmand World Cookbook Award ist ein Preis, der die besten Koch- und Getränkebücher der Welt in unterschiedlichen Kategorien auszeichnet. Einfachheit ist einer der wichtigsten Werte in der japanischen Kultur. Bei den Rezepten wurde daher besonderes Augenmerk auf eine einfache und klare Zubereitung gelegt. Es bietet ein ganz neues Geschmackserlebnis für europäische Gaumen. Alle Gerichte wurden nach den Maßstäben einer modernen japanischen Küche zusammengestellt und spiegeln das kulinarische Japan wider. Nicht nur Genießer mit einem Faible für asiatische Lebenskultur holen sich mit diesem Buch einen Hauch Asien nach Hause. Modern und frisch lädt dieses authentische Kochbuch dazu ein, neue kulinarische Erfahrungen zu machen und in die unbekannte Kultur einzutauchen. Aus dem Inhalt Basics für die japanische Küche Dos and Donts bei Tisch Suppen, Hauptspeisen, Beilagen Sushi Süßes und Snacks
Naturküche, Nr. 10
Der Klassiker aus den 1980er-Jahren von Hermine Klein. Die letzten Restbestände am Markt. Jetzt noch rasch zugreifen!Ausgabe 10: Kochen mit Flocken - vielseitig und schnell
Naturküche, Nr. 14
Der Klassiker aus den 1980er-Jahren von Hermine Klein. Die letzten Restbestände am Markt. Jetzt noch rasch zugreifen!Ausgabe 14: Gesund, schlank und schön mit Keimen und Sprossen
Naturküche, Nr. 16
Der Klassiker aus den 1980er-Jahren von Hermine Klein. Die letzten Restbestände am Markt. Jetzt noch rasch zugreifen!Ausgabe 16: Das Bio-Schlankheitsprogramm
Naturküche, Nr. 3
Der Klassiker aus den 1980er-Jahren von Hermine Klein. Die letzten Restbestände am Markt. Jetzt noch rasch zugreifen!Ausgabe 3: Die neuen Sojagerichte, schnell & delikat
Obstgenüsse: Richtig angebaut - Gekonnt gepflegt – Raffiniert verarbeitet
Selbst gepflanzt, gepflegt, geerntet – das ist das Motto von immer mehr Menschen, die Wert auf eine gesunde Ernährung legen, Geschmack und Genuss lieben und auf die Umwelt achten. Der Anbau von Obst hat da oberste Priorität. Für jeden Garten, aber auch für die Topfkultur auf Balkon und Terrasse gibt es die passenden Obststauden und -gehölze. Neben neuen bewährten Sorten von Beeren-, Stein-, Schalen- und Kernobst, gibt es Wildobst wie Maulbeere, Gojibeere und Allackerbeere und exotische Besonderheiten, zum Beispiel die Indianerbanane, den Erdbeerbaum, die Pistazie und den Granatapfel, die im Garten oder Kübel wunderbar gedeihen und reiche Frucht tragen. Und Obstarten sind nicht nur zur Erntezeit attraktiv, sondern zieren auch mit ihren wunderschönen Blüten, Blättern und einem ihnen eigenen Wuchs. Seit vielen Jahren bietet die Firma Häberli nicht nur gesunde und besonders schmackhafte Obststauden und -gehölze an, sondern auch jede Menge Tipps für die beste Standortwahl, Pflanzung und Pflege, Schnitt und Ernte, die im vorliegenden Buch ebenso liebevoll wie übersichtlich zusammengestellt wurden, damit der Anbau gelingt. Für jedes Obst, seien es Beerenkiwis, Guaven oder Pistazien haben Mitarbeiter und Kunden von Häberli außerdem ihre Lieblingsrezepte preisgegeben – ein wahrer Fruchtgenuss!
Österreich genießen
20 regionale Spitzenprodukte und ihre Kreateure porträtiert Autor Peter Gallhofer in seinem Buch "Österreich genießen".Ob saftiger Schinken, schmackhafter Käse oder süße Verführungen – die Palette an österreichischen Erzeugnissen ist umfangreich und bietet hochwertige Produkte für jeden Geschmack. Rezepte und stimmungsvolle Bilder von Land und Leuten vermitteln Einblicke in die Regionen, weiterführende Informationen und Tipps laden dazu ein, diese kulinarisch und kulturell zu erkunden.