365 Gartenfragen & Antworten von Karl Ploberger
Das 18. Buch von Biogärtner Karl Ploberger ist einmal mehr ein Buch vom Praktiker für Praktiker. Ob Einsteiger oder Profi – Gartenfragen hat jeder und die beantwortet der Gartenexperte in seiner bekannt kurzen und informativen Art. Das besondere an diesem Buch ist die Einteilung der Fragen nach dem „Kalender der Natur“. Beim sogenannten phänologischen Kalender gibt es zehn Jahreszeiten, die immer durch eine Leitpflanze eingeleitet werden. Blüht das Schneeglöckchen beginnt der Vorfrühling, endet der Laubfall beim Apfelbaum ist der Spätherbst zu Ende. Für jede dieser Jahreszeiten hat der Biogärtner die Fragen zu den Bereichen Ziergarten Nutzgarten Balkon- & Terrasse Zimmerpflanzen
365 Gartenfragen & Antworten von Karl Ploberger (2024)
Das 18. Buch von Biogärtner Karl Ploberger ist einmal mehr ein Buch vom Praktiker für Praktiker. Ob Einsteiger oder Profi – Gartenfragen hat jeder und die beantwortet der Gartenexperte in seiner bekannt kurzen und informativen Art. Das besondere an diesem Buch ist die Einteilung der Fragen nach dem „Kalender der Natur“. Beim sogenannten phänologischen Kalender gibt es zehn Jahreszeiten, die immer durch eine Leitpflanze eingeleitet werden. Blüht das Schneeglöckchen beginnt der Vorfrühling, endet der Laubfall beim Apfelbaum ist der Spätherbst zu Ende. Für jede dieser Jahreszeiten hat der Biogärtner die Fragen zu den Bereichen Ziergarten Nutzgarten Balkon- & Terrasse Zimmerpflanzen
Backen mit Biskuit
Hanna Renz bringt es auf den Punkt: Einen Biskuit-Teig zuzubereiten, ist keine Hexerei. Alle Rezepte sind erprobt und mehrfach ausprobiert. Schritt-für-Schritt-Anleitungen mit zahlreichen Fotos zeigen, wie man leckere Biskuitrollen, süße Teilchen oder auch eine richtige Sahnetorte mit einem Biskuitboden zaubert – denn mal ehrlich: Ein Biskuit ist fein, leicht, lecker und hat einfach das besondere Etwas! Selbst Waffeln lassen sich daraus zaubern und auch einige Überraschungsrezepte hält die Autorin für ihre Leser/innen bereit.17 x 24 cm, ca. 80 farbige Abbildungen
Best of der Garten für intelligente Faule - Pocket-Format
Karl Plobergers Leidenschaft fürs „Garteln“ hat in der Kindheit begonnen. Damals war es Entdeckerlust und Neugierde: Wie kann es sein, dass aus einem Samenkorn ein Radieschen wird? Wie lange dauert es bis aus einer Kastanie ein Baum wird?Dieses Abenteuer, das als Sechsjähriger begonnen hat, endet bis heute nicht. Das Schöne daran ist, dass er durch seine journalistische Arbeit im Fernsehen, Radio und in den Zeitungen, vor allem aber auch durch die tausenden Vorträge und 19 Bücher diese Begeisterung fürs „Garteln“ weitergeben konnte.Das Buch „Der Garten für intelligente Faule“ stand am Beginn – vor mehr als 15 Jahren. Es ist seither in vielen Auflagen nachgedruckt und in viele Sprachen übersetzt worden. Dennoch kommt auch ein Buch „ins Alter“. Daher ist nun der Entschluss gefallen, es ausgestattet mit neuen, herrlichen Bildern vollkommen zu überarbeiten, mit den besten „Erste Hilfe Tipps“ und vor allem mit vielen neuen Gartenfragen und kurzen sowie prägnanten Antworten zu ergänzen. Ich freue mich, wenn dieses Buch seine Position als Klassiker fürs biologische Gärtnern weiterhin beibehalten wird.Garteln Sie fröhlich weiter, genießen Sie weiterhin Ihr grünes Paradies und Karl Ploberger wünscht Ihnen dazu: Viel Spaß beim Garteln! Aus dem InhaltNaturnahe Gartengestaltung, um Nützlinge anzulockenRichtige Pflanze am richtigen StandortKompost – das Gold des BiogärtnersBodenbedeckung – kein Unkraut, weniger Gießen, guter HumusMischkultur – gesunde Pflanzen in gesunder UmgebungSanfte Bodenbearbeitung – das Ende des Umgrabens
Bienenparadies Biogarten
Wer dieses Buch liest, kann gar nicht anders, als seine Umgebung mit einfachen Maßnahmen bienenfreundlicher zu gestalten. Denn im eigenen Garten Futter- und Nistmöglichkeiten für Bienen und andere Insekten zu schaffen, fördert die Artenvielfalt und setzt einen wichtigen Schritt für eine lebenswerte Zukunft. Mit aus jeder Zeile spürbarem Engagement begeistern die Autoren ihre Leserinnen und Leser für das eigene Tun zum Wohle der Bienen und vermitteln die überzeugende Botschaft, dass wir rasch etwas unternehmen müssen, damit sich die Lebensbedingungen für Biene und Co. nicht weiter dramatisch verschlechtern. Mit großem botanischem Fachwissen werden ganz konkrete Wege und Möglichkeiten aufgezeigt, um Honigbienen, aber auch Hummeln, anderen Wildbienen und den so selten gewordenen Schmetterlingen entsprechende Nahrungsquellen und geeignete Lebensräume zurückzugeben. Dieses Buch zu lesen und zu beherzigen ist ein Gebot der Stunde für jeden von uns, vom Neueinsteiger in die wundersame Welt der Bienen bis zum routinierten Imker.Aus dem Inhalt: Biene & Co. – Wissenswertes und Erstaunliches Das wundersame Wesen Honigbiene Die Sache mit dem Hummelflug – Hummeln, Wildbienen, Wespen und Co. Blumiges für die Honigmacher – die 7 Bienenjahreszeiten Nektar, Pollen, Honigtau – die Speisekarte von Biene & Co. Bienentrachtpflanzen – warum Bienen unsere hilfreiche Hand brauchen Insektenhotel – willkommen in der Herberge zur wilden Biene Bienenparadiese und Naturnischen gestalten – Lebensräume für Biene & Mensch Bienenfreundliche Ziersträucher & Kleinbäume für jede Gartengröße Bienenfreude im Rosengarten Wir legen eine Blumenwiese an Bienenhimmel Bauerngarten Wie Terrasse und Balkon zum Lebensraum für Biene und Mensch werden Biotop Bienengarten – der Weg zum natürlichen Gärtnern Kräutergarten für Bienen – u. v. m.durchgehend farbige Abbildungen
Blumenarrangements: Einfach raffiniert gebunden
Fantasievoll gestaltete Blumenarrangements für zu Hause, für festliche Anlässe oder als Geschenk von Grossbritanniens führender Floristin. Mit Materiallisten, Anleitungen und Fotos.
Blumengeschichten
Wissen Sie, woher die gelben Blumen kommen, warum Rosen Stacheln haben und woher die Wegwarte ihren Namen hat? Das alles und mehr erzählt Erich Weidinger in seinen Blumengeschichten aus vergangenen Zeiten. Jede Erzählung wird durch Karl Plobergers mit allerlei Wissenswertem zu der jeweiligen Pflanze ergänzt, außerdem gibt es Mandalas zum Ausmalen. Ein Buch zum sich Selberschenken und Verschenken, zum Selberlesen und Vorlesen. Himmlische Geschichten • Warum die Rose Stacheln hat • Warum es giftige Pflanzen gibt • Wie der Schnee und das Schneeglöckchen Freunde geworden sind • Wie die Maiglöckchen in den Wald kamen • Wie die Sternblume auf die Erde kam • Wie die Wegwarte erschaffen wurde • Woher die gelben Blumen kommen Aus der Märchen- und Sagenwelt • Das Vergissmeinnicht • Die Rettung der Alpenblume • Die Rückkehr der Blumenkönigin • Die goldene Lilie • Die Nieswurz zeigt dir den Weg • Eine neue Blume für die Bienen • Mohnblume und Kornblume • Vom Prinzen, der von einer Blume gerettet wurde Der Autor Erich Weidinger lebt wie Karl Ploberger im österreichischen Salzkammergut. Er schreibt für Kinder und Erwachsene und hat eine Vorliebe für Geschichten aus alter Zeit. Er ist Herausgeber mehrerer Anthologien und hat einige Bücher über die österreichische Sagenwelt verfasst.80 Seiten
Cake Pops
Sie sind klein und am Stiel – die süßen Cake Pops! Man braucht nicht viel, um diese winzigen Kuchen als Lolli herzustellen. Aus einem einfachen Rührkuchen, etwas Butter, Puderzucker und Frischkäse entstehen die Cake Pops. Langes Backen ist nicht notwendig. In farbenreiche Zuckerglasur getaucht und liebevoll verziert – ob einfach mit buntem Zucker bestreut, oder in lustiger Tieroptik – selbst gemacht schmecken sie einfach köstlich! Sie sind perfekt als Mitbringsel zu einem Kindergeburtstag oder einer Party oder einfach zum selbst vernaschen. Das Buch ist kein typisches Backbuch, sondern erklärt in moderner Art und Weise den neusten Trend des Backens. Die Autorin mit langjähriger Backerfahrung gibt Tipps und Anregungen zu liebevoller Dekoration und schicker Aufmachung der Stielkuchen. Aus dem Inhalt Blue Sea: Cake Pops in Goldfisch-, Kugelfisch-, Barsch- und Seesternoptik. Schneegestöber: Kleine Kuchenlollis als Schneemann, Elch und Tanne. Kaffeestunde: Cake Pops als kleine Kaffeetassen oder Sahnestücke Die bunte Welt des Sommers: Kuchen am Stiel in Schmetterlings-, Schlangen-, Schnecken- und anderen Tierformen. Für Kinder: Besonders bunte Cake Pops: Alien, Kätzchen, Spinnen oder Eulen
Chili, Paprika & Peperoni
Paprika, Peperoni, Chili – die Gattung Paprika hat einiges zu bieten. Neben den bekannten scharfen Sorten gibt es auch süße und milde, die den Gaumen mit ganz verschiedenen Geschmackserlebnissen verwöhnen. Die fruchtig milden bis pikant höllenscharfen Früchte gedeihen an geschützten Gartenplätzen ebenso gut wie in Töpfen und Balkonkästen. Wer den buschig wachsenden, oft auch optisch schönen Pflanzen ein warmes Plätzchen bietet, kann sich auf reichhaltige Paprikaernten aus dem eigenen Garten freuen. Einige Sorten kommen sogar an kühleren Standorten zurecht. Insgesamt heißt es: Gewusst wie, denn der richtige Anbau und die artgerechte Pflege tragen zum Ernteerfolg viel bei. Aus dem Inhalt • Die bunte Welt der Paprika • Die Pflanzengattung Capsicum stellt sich vor • Anbau im Garten • Arten- und Sortenporträts • Die richtige Sorte für den eigenen Garten finden • Die besten Rezepte Die Autorin Melanie Grabner ist Staudengärtnermeisterin und Autorin von Fachartikeln zum Thema Garten, Pflanzenanbau und Pflanzenvielfalt. Vor über fünfzehn Jahren hat sie ihre Liebe zu seltenen Gemüsesorten entdeckt, die sie neben seltenen Gehölzen, Kräutern und Stauden in ihrem Garten anbaut. Ihr lebendiges, praktisches Wissen vermittelt sie außerdem in zahlreichen Ausstellungen, Gartenführungen, Verkostungen und Vorträgen.
Darfs einer mehr sein?
Noch einmal einen Welpen aufwachsen zu sehen, einem Tierschutzhund ein neues Leben zu ermöglichen, dem eigenen Vierbeiner mehr Lebensqualität durch engen Kontakt zu Artgenossen zu geben – die Gründe für einen weiteren Hund sind vielfältig. Das Buch unterstützt Hundebesitzer darin, eine wohlüberlegte Entscheidung unter Berücksichtigung der Bedürfnisse des Ersthundes zu treffen. Gleichzeitig verhilft es zu einem besseren Verständnis der Gruppendynamik, die mit jedem weiteren Hund an Stärke gewinnt und allzu leicht aus Problemchen große Probleme werden lässt. Die Autoren erklären, wie sich genau das durch Vorbeugung und Erziehungsübungen in der Gruppe vermeiden lässt, wie man bereits bestehende Probleme individuell einschätzen und angehen kann und wie man den Familienfrieden gezielt fördert und erhält. Aus dem Inhalt Beziehungen: Mensch-Hund; Hund-Hund Gruppendynamik verstehen Alltagsgestaltung und Erziehung Familienfrieden
Das Waldkochbuch
Unter dem Motto: „Wälder für die Menschen” hat die UNO das Jahr 2011 zum Internationalen Jahr des Waldes erklärt. So entstand die Idee, dem Wald und den Delikatessen, die er uns bietet, in „seinem“ Jahr ein besonderes Kochbuch zu widmen. Das Kochbuch enthält ca. 60 Rezepte, die eines verbindet: mindestens eine Zutat in jedem Gericht stammt aus dem Wald. Diese Rezepte wurden im Zuge eines Bewerbes von Hobbyköchen eingesendet und von einer fachkundigen Jury ausgewählt. Raffinierte Vorspeisen, köstliche Hauptspeisen und feine Desserts, Eingemachtes und Hausrezepte zeigen, wie vielfältig das kulinarische Angebot aus dem Wald ist. Ob Bärlauch, Pilze, Wildkräuter oder Beeren – ein „Waldleitfaden“ hilft, beim Sammeln der delikaten Köstlichkeiten das sensible Ökosystem des Waldes zu schützen.
Das Welpen-ABC
Ein Welpe im Haus bringt immer Aufregung in den Alltag und viele neue Fragen mit sich. Schon ab dem ersten Tag geht es darum, eine enge Beziehung zum neuen Familienmitglied aufzubauen und den Zwerg behutsam mit allen möglichen Umweltreizen vertraut zu machen. Damit er später keine Ängste oder andere Verhaltensprobleme entwickelt, muss er viele positive Erfahrungen sammeln, Gelassenheit und Selbstkontrolle lernen, gute Problemlösestrategien entwickeln und wissen, dass seine Menschen immer seine beste Anlaufstelle sind. Wer als Welpenbesitzer mit Sozialisation und Grunderziehung eines Hundekindes beschäftigt ist, hat wenig Zeit zum Lesen. Das Welpen-ABC bietet daher Antworten auf brennende Fragen und hilfreiche Tipps für jede Lebenssituation, die in beliebiger Reihenfolge gelesen werden können. Aufgemacht wie ein Nachschlagewerk, kann der Leser je nach Interesse in ein Thema eintauchen, ohne das Buch von Anfang bis Ende lesen zu müssen. Passende Videos machen die Umsetzung noch leichter! Aus dem InhaltEinleitungBasiswissen: Wie Hunde lernenLexikalischer Teil A–ZAlleinbleibenBindungFreilaufLeinenführigkeitSelbstkontrolleUmweltgewöhnungu. v. m. Die AutorenRolf C. & Madeleine Franck leiten gemeinsam die Partnerschule für Mensch und Hund. Unter dem Namen Blauerhund® veranstalten sie fortlaufende Ausbildungskurse, Seminare und Vorträge für Hundebesitzer.Rolf C. Franck arbeitet außerdem als Verhaltensberater und hat viele Jahre praktische Erfahrung mit Verhaltensproblemen. Auf dieser Grundlage haben sie das Konzept für ihre Welpenschule entwickelt, um Problemverhalten vorzubeugen und Welpen zu selbstsicheren, gelassenen Vierbeinern zu erziehen. Sie unterstützen seit vielen Jahren Welpenbesitzer dabei, für ihre Hunde zu verlässlichen Elternfiguren zu werden und zu einer starken gegenseitigen Bindung zu finden. In ihrem Training geht es immer darum, Hunde emotional zu verstehen und mit effektiven, positiven Trainingstechniken zu trainieren.
Das Wipptaler Wanderbuch
Kaum ein anderes Tal in Tirol wird so verkannt wie das Wipptal. Sicher: Im Haupttal dominiert die Transitstrecke über den Brenner. Wer ahnt hier schon, dass die Seitentäler links und rechts des Brenners ein unerschöpfliches Wanderrevier bieten in einer Szenerie, die ihresgleichen sucht: Das Gschnitz- oder Obernbergtal wird von den mächtigen Gipfeln der Stubaier Berge gerahmt, im Schmirn- und Valsertal erheben sich die vergletscherten Dreitausender der Zillertaler Alpen, das Navistal oder das unbesiedelte Viggar- und Arztal führen in die stillen Tuxer Alpen. Beste Voraussetzungen also für einzigartige Bergerlebnisse in Ruhe und Ursprünglichkeit. Gegliedert nach Tal- und Ortschaften bietet Hubert Gogl mit 80 Tourenvorschlägen und zahlreichen Varianten eine umfassende Auswahl der vielfältigen Wandermöglichkeiten dieser Region, von einfachen Talwanderungen über Halbtagestouren zu Hütten und Almen bis hin zu anspruchsvolleren Gipfelzielen und Vorschlägen zu mehrtägigen Durchquerungen. Eine wahre Fundgrube für Einheimische wie für Gäste. 80 Tourenvorschläge mit Streckendiagramm zu den einzelnen Wanderungen174 farbige Abbildungen17 doppelseitige Kartenausschnitte mit Routenverläufen und 1 Übersichtskarte18.5 cm x 11.5 cm
Dem Himmel so nah. Vom Leben auf der Alm
Vom Leben auf der Alm: Dem Himmel so nah sind die Sennerinnen während eines Almsommers in mehrerlei Hinsicht. Die Seehöhe der Almen ist nur ein kleiner Teil davon. Dem Himmel so nah sind Sennerinnen und Senner auch, weil sie im Einklang mit der Natur leben dürfen; und das hat sehr viel mit Dankbarkeit zu tun. Wenn das zu hütende Vieh gesund bleibt, keine Unwetter die Almen heimsuchen, alle Almgeher gut ankommen und die Einkehr in der Almhütte genießen. Denn die kulinarischen Köstlichkeiten gibt es nur dort –regional, traditionell und köstlich. Und jede Alm bietet andere ganz besondere Spezialitäten. Eine Almwanderung ist auch deshalb wahrlich empfehlenswert.
Der Garten für intelligente Faule - Original
Das etwas andere Gartenbuch - Die Anfänge von Karl Ploberger Sie wünschen sich ein blühendes Gartenparadies oder köstliches Gemüse? Möglichst wenig Aufwand? Beete ohne Unkraut, Rasen, der langsam wächst und Schädlinge, die von selbst verschwinden? Gewusst, wie: Tipps und Tricks, die Zeit und Geld sparen. Pfiffig zu den besten Ergebnissen kommen. Gartenlust statt Arbeitsfrust!
Die Heilkunst der Frauen
Heute interessieren sich viele Frauen für das Wissen, das Generationen von Frauen vor ihnen gesammelt haben. Sie wissen und spüren, dass ihr Leben in Abschnitten verläuft – nicht nur jeden Monat im Regelzyklus, sondern auch in Lebensphasen, die vom Mädchen und Kind über die Jungfrau, Ehefrau und Partnerin bis schließlich zur alten Frau führen. Jede dieser Phasen ist schön, einzigartig und wichtig. Für jeden Abschnitt im Leben einer Frau gibt es besondere Kräuter und Rituale. Und so finden Sie in diesem Buch Rezepte, Tipps und magische Kräuterrituale, die Sie umsetzen können. Neben dem heilkundigen werden auch die mythologischen und volkskundlichen Aspekte der Kräuter beschrieben. Werden Sie so besonders, wie Sie es sind – und entdecken Sie in sich die Macht der Großen Göttin. Zur Autorin Mag. Sassa Marosi ist Pharmazeutin und führt die Apotheke ihrer Familie bereits in der vierten Generation. Schon während ihres Studiums spezialisierte sie sich auf Hexenkräuter. Sie selbst sieht sich als moderne Hexe und möchte alte weibliche Traditionen und Kulte wiederbeleben. Sassa Marosi gibt regelmäßig Seminare und Workshops zu den Themen Hexen, Frauenkräuter, Kräutermagie, Göttinnen und Feminismus.
Die Kräuter-Brüder
Die Kräuterbrüder – das sind Andreas, Florian und Martin Löwer. Zwei Gartencenterbesitzer und der Deutsche Meister der Konditoren bilden die aktuelle Generation in der fast 150-jährigen Tradition der Gärtnerfamilie Löwer. Aus Martins Hobby und seiner Leidenschaft für diese Pflanzen, ist längst eine echte und anerkannte Kräuter-Kompetenzadresse geworden. Mit weit über 600 Kräutern im Sortiment zählt die Gärtnerei Löwer zu den kompetentesten Einkaufsquellen für Kräuterfreunde in den Metropolregionen Rhein-Main. Sie gehört sogar zu den als „bestes unternehmergeführtes Gartencenter in Deutschland“ ausgezeichneten Betrieben! Dieses Buch zeigt dir auf 432 Seiten das Kräuterwissen der Löwer-Brüder auf – zu mehr als 250 Kräutern. Lasse dich inspirieren: Schwelge in deinen Kräutern – und genieße! Aus dem Inhalt: • Kräutergartenpraxis • Kräuterküchenpraxis • Verwendung von Kräutern in der Konditorei • Kräuterwellnesspraxis • Anwendungsbezogene Porträts von mehr als 250 der meist gefragten Kräuter Der Autor Engelbert Kötter zählt zu den bedeutendsten Garten-Fachjournalisten im deutschsprachigen Raum. Im Rahmen der Frankfurter Buchmesse ist der vielfache Sachbuchautor mit der Goldmedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD) ausgezeichnet. Den Genuss von Küchenkräutern hat Kötter bereits in mehreren Kräuterbüchern, die seit Jahren in hoher Auflagenzahl erscheinen, thematisiert. Mit diesem topaktuellen Handbuch zeichnet er das Kräuterwissen der Kräuterbrüder Löwer einfühlsam und gekonnt nach und macht es so für den Kräuterfreund in Garten und Küche leicht und vergnüglich anwendbar. Auf den Punkt gebracht: Ein Buch mit dem Zeug zum Standardwerk.
Die schönsten Wanderungen mit Einkehrschwung
Dieses Buch präsentiert Naturliebhabern märchenhafte Wälder, herrliche Panoramapunkte, geheimnisvolle Ruinen und das „kleine Gipfelglück“ vor den Toren der Donau-Metropole in ausführlichen Texten und Bildstrecken.
Die schönsten Land- und Hofcafés in Schleswig-Holstein
Schleswig-Holstein lockt mit seiner einzigartigen Landschaft und zahlreichen Sehenswürdigkeiten Tagesausflügler aus dem Norden ebenso an wie Touristen aus ganz Deutschland. Mit dem Auto, dem Fahrrad oder zu Fuß erkunden sie das platte Land zwischen Nord- und Ostsee. Doch wohin, wenn sich zwischendurch Kaffeedurst oder der kleine Hunger melden? Geeignete Lokalitäten finden Ausflügler in diesem handlichen Café-Führer. Vom kleinen unbekannten Hofcafé, das nur am Wochenende betrieben wird, bis zur renommierten Adresse, die von Reiseführern empfohlen wird, vom Café im ehemaligen Kuhstall bis zum Herrenhaus – jedes der vorgestellten Cafés hat sein ganz eigenes Gesicht. Ob Porzellan, Kunst, Kulinarisches aus Bio-Anbau oder Trödel – oft haben die Cafés neben selbst gebackenen Torten und Kuchen oder regionaler Küche ihren Gästen noch andere attraktive Angebote im Programm; alle werden übersichtlich präsentiert. Mit diesem Buch in der Tasche wird eine Landpartie durch Schleswig-Holstein zu einer ganz besonderen Entdeckungsreise. Aus dem Inhalt: Region 1: Steinburg • Pinneberg Region 2: Nordfriesland • Dithmarschen Region 3: Schleswig-Flensburg Region 4: Rendsburg-Eckernförde Region 5: Plön • Ostholstein • Lübeck Region 6: Herzogtum Lauenburg • Stormarn
Die schönsten Pilgerwege in Deutschland
Pilgern ist Wandern für die Seele. Um zu einer nachhaltigen Entschleunigung zu gelangen und die Alltagssorgen außen vor zu lassen, braucht es oft nicht viel mehr als einen stillen Weg durch malerische Landschaften. Das Buch stellt die schönsten Pilgerwege Deutschlands und deren Ortschaften und Gotteshäuser am Wegesrand vor. Eine übersichtliche Kartografie erleichtert die Orientierung, ausgesuchte Tipps zu Kost und Logis, empfehlenswerten Herbergen oder der richtigen Ausrüstung garantieren eine perfekte Vorbereitung. Inspirierende Geschichten aus der Mythen- und Sagenwelt oder Empfehlungen für besondere Pausen und eine lebendige Bildauswahl sorgen für erfüllende wie unterhaltsame Momente.
Duftbrote
Brot backen zu können, ist Grundvoraussetzung für dieses Buch. Es wird also keine einleitenden Basisinformationen zum Thema geben. Vielmehr stehen das erhöhte Geschmackserlebnis und die natürliche Wirkung der Duftzutaten im Vordergrund, die sich positiv auf unser Wohlbefindens auswirken. Denn Essen spielt sich nicht nur im Mund ab, sondern wirkt auf alle Sinne. Das Sprichwort „Das Auge isst mit“, lässt sich ebenso auf den Geruchssinn übertragen. Brote können zum Beispiel durch frische Pflanzenteile, Blätter, Blüten, getrocknetes Obst und Gemüse, Kräuter, Tees, Duftöl, Sirup, und vieles mehr zum Duften gebracht werden. Wie und in welcher Zusammensetzung diese Düfte eingesetzt werden, beschreiben die Autorinnen ausführlich. Zudem hat natürlich jede Jahreszeit ihre eigenen Düfte, vom leichten, zarten Frühlingsduft, bis hin zur schweren Süße der Winterbrote. Dazu gibt es Empfehlungen, welche Speisen mit den Duftbroten besonders harmonieren und diese aufwerten.
Eingelegt - Feine Köstlichkeiten: süß, sauer und pikant
Eingelegte Kompositionen eignen sich als Frühstück, Abendessen oder Snack für Zwischendurch. Auch als raffinierte Vorspeise und zu Brunch oder Picknick wird Eingelegtes gerne serviert. Die beiden Autoren zeigen hier, wie vielseitig diese Methode angewendet werden kann und widmen ein eigenes Kapitel den unterschiedlichsten Pestovariationen.• Die wichtigsten Grundlagen des Einlegens• Kleine Warenkunde ausgewählter Zutaten• Nützliche Werkzeuge und Küchenhelfer• Praktische Tipps, Variationsmöglichkeiten und Zeitspartricks• Köstliche Rezepte: originell, raffiniert, edel und delikat"Der AutorColette Prommer erforscht seit ihrer Kindheit das Kochuniversum. Ihre gesammelten Erfahrungen gibt sie in der monatlichen Ö1-Radiosendung „Frau Colettes Radioküche“ oder in der „ORF-Nachlese“ weiter. Kreative Rezeptideen kreiert die ehemalige Stilistin und Requisiteurin in ihrem kleinen Kochstudio in Wien. Zudem veranstaltet sie Kochkurse und betreibt ein Catering. www.colettekochtauf.atStefan Grossauer betreibt gemeinsam mit seiner Partnerin Suzana Martinovic die Edelkonserven Erzeugung in Schönberg am Kamp in Niederösterreich. Hier werden in Handarbeit und aus besten Zutaten mehr als 26 Pestovariationen hergestellt. Neben dem gehobenen Feinkosthandel zählen zahlreiche renommierte Hotels und Gastronomen zu seinen Kunden.
Eingeschenkt: Weinland Österreich
"Eingeschenkt" ist eine 12-teilige Serie des ORF, die sich mit Weinkultur, Weinbau, den Weinregionen in Österreich befasst. Die Sendung wird parallel durch ein attraktives Buch zur Serie dokumentiert.24 x 27 cm, durchgehend farbige Abbildungen
Frag doch den Ploberger
Probleme, die die neue Chinesische Reiswanze verursacht; die Kirschessigfliege, die Himbeeren, Brombeeren und Weintrauben anknabbert; oder Kübelpflanzen, die nicht mehr ins Winterquartier müssen und getrost draußen bleiben können – der Garten unterliegt ständigen Veränderungen. Damit ergeben sich neue Fragen, die Biogärtner Karl Ploberger in bewährter Form kurz und prägnant beantwortet und in diesem Buch zusammenfasst. Und natürlich werden auch Fragen, die nach wie vor unter den Fingernägeln brennen, beantwortet. Wann werden Rosen denn jetzt wirklich geschnitten? Karl Ploberger räumt zusätzlich mit zahlreichen Gartenirrtümern auf – etwa, dass Tomaten gar nicht so viel Wasser benötigen und Rasen nicht zu kurz gemäht werden sollte.