Rezept-Sammlung 17 – Eingemacht & Eingekocht

Die Ernte des Sommers und die Früchte des Herbstes für den langen Winter und für Notzeiten haltbar machen – das war die Grundidee des Einmachens und Einkochens. Wir zaubern aus Obst, Gemüse und Blüten Originelles wie eingelegte Radieschen oder Bärlauch-Kapern, aber auch kreative Marmeladen, vielfältige Chutneys, Pestos u. v. m.
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