Schnittlauch verfeinert Soßen, Aufstriche und Suppen. Hacken Sie das Kraut mit dem Messer, gehen viele seiner würzigen ätherischen Öle verloren. Schneiden Sie es deshalb am besten mit einer Schere. Idealerweise mit der Schnittlauch-Schere mit ihren drei Klingen, da geht es dann besonders schnell.
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